トルティーヤチップスを添えて
ソース

ワカモレ

トルティヤチップスと抜群に愛称の良いアボカドのディップ、ワカモレ。アメリカでの発音は、グアカモーレ(Guacamole)と言います。結構作りにくいものかと思っていたら、意外と簡単。材料さえあれば、あとは混ぜるだけ。タコスなどのメキシコ料理に添えても良し、そのままでチップスと食べても良し。特にスパイスなども必要ないのに、新鮮な食材を混ぜるだけで、本格的なメキシカンの味を楽しめます。

ワカモレ
 
材料
  • アボカド 熟したもの2個 (すり鉢かフォークでつぶす)
  • ライム汁 1個分
  • トマト 小さめのもの2個 (約1cm角に切る)
  • 玉ねぎ 小さめののも1/2個 (みじん切り)
  • にんにく 1かけ (つぶすかみじん切り)
  • シラントロ(バクチー、香草) 大さじ2(みじん切り)
  • 塩 小さじ1/2
作り方
  1. ボールに用意した材料をすべて混ぜ合わせる。


アボガドをフォークなどでつぶす

アボガドをフォークなどでつぶす

トルティーヤチップスを添えて

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