バーベキューソース
ソース

バーベキューソース

バーベキューソースにもいろいろありますが、これはバーボンウィスキーが味のアクセントの、典型的な甘酸っぱいソースです。バーボンがなければ普通のウィスキーでも代用できます。焼いたお肉に、どうぞ。

バーベキューソース
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
 
材料
  • オリーブ油 大さじ2
  • たまねぎ 1/2個 (みじん切り)
  • にんにく 2片 (みじん切り)
  • バーボンウイスキー ¼カップ (60cc)
  • アップルサイダービネガー 1/3カップ (80cc)
  • ブラウンシュガー 1/4カップ (50g)
  • ケチャップ 1/2カップ (120cc)
  • しょうゆ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1/4
作り方
  1. オリーブ油、たまねぎ、にんにくを鍋に入れ、火にかけ、2-3分炒める。
  2. そこに残りの材料を加え、中火で時々かき混ぜながら15-20分煮詰める。

 

バーベキューソース

ステップ2-1

バーベキューソース

ステップ2-2

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