クランベリーソース
ソース

クランベリーソース

サンクスギビングディナーには欠かせないクランベリーソース。缶詰でもいっぱいでていますが、生のクランベリーさえ手に入れば、鍋に砂糖と水を入れて煮るだけでとても簡単に作れます。クランベリーの独特の甘酸っぱさが、ローストターキーとぴったり。今年は是非手作りでしてみませんか?

このレシピは、クランベリーの袋の後ろにも書いてあるように、一番ベーシックなもの。オレンジの皮やスパイスを加えたり、アレンジすることもできます。

クランベリーソース
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
分量: 8-12人分
 
材料
  • クランベリー(生) 12oz (340g)
  • 砂糖 カップ1 (200g)
  • 水 カップ1 (240ml)
作り方
  1. 鍋に水と砂糖を入れ中火にかけて沸騰させる。
  2. クランベリーを入れ、煮立ったら弱火でやさしく沸騰させ、時々かきまぜながら10-15分煮て火からおろす。この時にまだゆるくても、冷めたらもう少し固まるのでだいじょうぶ。冷めたら冷蔵庫で冷やす。

 

クランベリー

クランベリーはこんな袋に入って野菜売り場に生のものが売っています。

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