おいしいデビルドエッグ

昔から親しまれているクラシックなアメリカ料理の前菜、デビルドエッグ。ゆで卵の黄身をくり抜いてマヨネーズなどであえてから白身の上に盛りなおすというとてもシンプルなものなのに、見栄えも良くみんなが食べてくれる。ホリデーやお誕生日会などのパーティーに最適です。





これもいろいろとバリエーションがあって、ピクルスを刻んで入れたりタバスコを混ぜてスパイスを効かせてもいいです。ここでは最もシンプルでみんなが食べやすい味にしました。黄身の部分は口金を付けた絞り袋に入れて白身の中にデコレーションぽく入れることもできます。ここでは、簡単にスプーンで盛り付けました。飾りのケーパーとディルはお好みで。