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お菓子, ソース

キャラメルソース

アイスクリームに、ケーキのお供に。簡単万能ソースです。お好みで煮詰め具合を加減してください。ここでは割と濃く色づいてほろ苦いです。

キャラメルソース
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
 
材料
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 1/2カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • バター 大さじ1
作り方
  1. 鍋に水と砂糖を入れ、中火にかける。鍋の内側に飛び散った砂糖を、水のついたはけで流す(分量外の水)。
  2. 砂糖があわ立ち好みの色に色づいたら火からおろし、少しづつ生クリームを加えていく。激しくあわ立つので注意する。
  3. バターを混ぜいれる。

 

 

キャラメルソース作り方2

ステップ2

キャラメルソース作り方3

ステップ3

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