マカロニアンドチーズ作り方
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おいしいマカロニアンドチーズ

む~かし昔、日本で学生だった頃、夏休みを利用してアメリカにホームステイに来ました。ホストファミリーにキャンプに連れて行ってもらい、そこで初めてインスタントのマカロニアンドチーズに遭遇したのです。アメリカを代表する料理ですが、当時の私は全く知りませんでした。まずマカロニアンドチーズの何にびっくりしたかって、そりゃもうその毒々しいオレンジ色には驚かされました。

 

そしてホストマザーの横で調理過程を見ていると、まぁ非常に簡単。マカロニを茹で、牛乳とバターそして付属の粉調味料を入れて混ぜるだけ。そのお味の感想は。。わぁ、アメリカ人こんなもの美味しいと思ってるんだ。。あまりのぼけた味にまたまたびっくりでした。あれからウン十年が過ぎ、私も箱入りのマカロニチーズも普通に食べれるように。自発的に食べたいとはならないけれど、たま〜に食べると、あらいけるやん、なんて思ったり。特に子どもができてからこういう子供用ジャンクフードもほどほどに取り入れています。アメリカのこどもは本当にインスタントマカロニアンドチーズが大好きなんです。 でも、インスタントは所詮インスタント。これを夕食に取り入れるというのは、大人にはちょっと抵抗があるかも。少し手間はかかるものの、手作りに勝るものはありません。ホワイトソースから作るとろっとしたチーズソースは大人にも子どもにも受けること間違いなしです。普段の夕食に、祭日のサイドディッシュに、是非お試しください。

 

マカロニアンドチーズ
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
分量: 6人分
 
材料
  • マカロニ 230g
  • バター 大さじ4(60g)
  • 生パン粉 1カップ
  • たまねぎ(みじん切り) 小1個
  • 中力粉 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ 1/2(お好みで調整)
  • 黒こしょう 少々
  • 牛乳 1½カップ(360cc)
  • チェダーチーズ(シュレッドタイプ) 2カップ
作り方
  1. マカロニを塩(分量外)を入れた熱湯で表示より1-2分短く茹でておく。
  2. 生パン粉をバター大さじ2でかりっとするまで炒め、置いておく。
  3. フライパンに残りのバター大さじ2を入れて中火にかけ、たまねぎを透き通るまで5分ほど炒める。そこに中力粉、マスタード、塩、こしょうを入れ、更に1分炒め、牛乳を入れ、とろみがついたら火からおろす。チーズを入れ(トッピングに少し残しておく)、良く混ざったらマカロニを入れてソースを絡める。
  4. 耐熱皿にマカロニを入れ、残しておいたチーズと2のパン粉を上からふりかける。
  5. 予熱しておいた175度(華氏350度)のオーブンで20分から25分焼く。

 

マカロニアンドチーズ作り方

ステップ2

マカロニアンドチーズ作り方

ステップ3−1

マカロニアンドチーズ作り方

ステップ3−2

マカロニアンドチーズ作り方

ステップ3−3

マカロニアンドチーズ作り方

ステップ4−1

マカロニアンドチーズ作り方

ステップ4−2

マカロニアンドチーズ作り方

焼き上がり

 

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6 コメント 6 件

  • 返信 Tokiko 2011年11月28日 at 7:22 AM

    美味しかった。
    これを展開して数種類のチーズとかで作ってみたいわ~。

    • 返信 Noriko 2011年11月28日 at 9:02 PM

      どうぞどうぞ・・(ダチョウか・・・)。

  • 返信 岩崎 りえ 2011年12月9日 at 2:38 PM

    今日子供にこれを作ってみました。全部食べてくれましたよ。美味しかった。

    • 返信 Noriko 2011年12月9日 at 10:20 PM

      みんな食べてくれたんだ。良かった~。作ってくれてありがとう。

  • 返信 えみママ 2012年8月22日 at 2:00 AM

    少し前の記事へのコメントすいませんσ(^_^;)

    はじめまして。

    今日の夜ご飯にマカロニアンドチーズ作らせて頂きました。

    私事ですが、7月に5歳の娘とアメリカでホームステイしてきました☆
    行く前は正直、アメリカの料理っておいしいのかなぁと少しの不安を抱いてました。でも行ってビックリ‼
    そこらへんの店のハンバーガーもホストマザーの料理もとてもおいしいんです♪
    マカロニアンドチーズももちろん食べました。
    ミートボールスパゲティもおいしかったなぁ〜
    ミートボールでっかかったなぁ〜

    それ以来、アメリカ料理にハマって日本に帰ってきてからも日本にあるものを使って、色々作っています‼

    マカロニアンドチーズ、娘にもダンナにも大好評でしたo(^▽^)o
    レシピありがとうございました♡

    長文失礼しました(−_−;)

    • 返信 Noriko 2012年8月24日 at 9:10 PM

      コメントありがとうございます。
      アメリカ料理もおいしいものはおいしいんですよね!そして、やっぱり手作りが一番かも。
      これからもいろんなレシピをのせていきますので、またお試しくださいね。

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