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お菓子, クッキー

オートミールレーズンクッキー

アメリカではチョコチップクッキーとならんで人気のオートミールクッキー。オートミールとレーズンでちょっとヘルシー?と思われているようです。いや、クッキーですからヘルシーじゃないです、念のため。

ここでは欲張ってクランベリーとピスタチオ、ついでにチョコチップも入れましたが、名前のとおりレーズンとオートミールのみでもおいしいです。お茶請けにどうぞ!

Note: 具を変える場合、レーズンの量で置き換えてください。

5.0 from 2 reviews
オートミールレーズンクッキー
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
分量: 25個
 
材料
  • バター(室温) 1/2カップ(110g)
  • ブラウンシュガー 1/2カップ(105g)
  • たまご 1個
  • 練乳 40ml
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • 中力粉 3/4カップ(95g)
  • シナモン 小さじ1/2
  • 重曹 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • オートミール 1 1/2カップ(165g)
  • レーズン 1カップ(140g)
作り方
  1. バターとブラウンシュガーを電動ミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。練乳、たまご、バニラを入れ混ぜ合わせる。
  2. 中力粉、シナモン、重曹、塩を合わせたものを1に入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. オートミール、レーズンを2に入れて混ぜ合わせる。
  4. 直径4.5cmのアイスクリームスクープでクッキー種をすくい、オーブンシートをしいた天板に3-4cm間隔で置く。
  5. 予熱しておいた175度(華氏350度)のオーブンで12-15分焼く。

 

 

オートミールレーズンクッキー作り方1

ステップ1

オートミールレーズンクッキー作り方3

ステップ3

オートミールレーズンクッキー作り方4

ステップ4

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4 コメント 4 件

  • 返信 千景 2011年12月13日 at 11:46 PM

    クランベリー、チョコチップ、ピスタチオの割合はいくら位ですか?

    • 返信 Noriko 2011年12月14日 at 12:13 AM

      約1/3カップずついれています。わかりにくかったですね、ごめんなさい。

    • 返信 Nancy 2016年11月11日 at 8:27 PM

      いつも楽しみに拝見しています!
      色々紹介して下さりありがとうございます。とても参考になります。
      オートミールクッキーが必要以上に広がり平らで膨らみのないクッキーになってしまいます。食感もchewyではなく少し固めになるので、何かアドバイスを頂けたら嬉しいです。
      よろしくお願い致します。

  • 返信 Nancy 2016年11月11日 at 8:28 PM

    いつも楽しみに拝見しています!
    色々紹介して下さりありがとうございます。とても参考になります。
    オートミールクッキーが必要以上に広がり平らで膨らみのないクッキーになってしまいます。食感もchewyではなく少し固めになるので、何かアドバイスを頂けたら嬉しいです。
    よろしくお願い致します。

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