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飲み物

ミントホットチョコレート

ミントとチョコレートの組み合わせはアメリカでは人気の味。特にクリスマス時期になると、クリスマス伝統のお菓子である赤と白のストライプのキャンディーケーン(キャンディーの杖)がミント味だからか、ミントを使ったお菓子や飲み物がたくさん出回ります。いつものホットココアも、一工夫するだけでクリスマスらしいドリンクに。

ココアと牛乳だけでも十分おいしいですが、少量のクリームと削ったダークチョコを入れて溶かすと、もっとクリーミーで濃厚なチョコレートの味が楽しめます。もちろん、カロリーを抑えたい場合はココアと牛乳のみでミントを足してください。

ミントホットチョコレート
分量: 2
 
材料
  • 牛乳 2カップ(240ml)
  • 生クリーム 1/4カップ (60ml)
  • ココア(無糖のもの)大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 製菓用のダークチョコレート 60g (刻む)
  • ミントエッセンス 小さじ1/4
飾り用
  • ホイップクリーム 適宜
  • 削りチョコレート 適宜
  • キャンディーケーン 好みで2本
作り方
  1. 鍋に牛乳、生クリーム、ココア、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜながら中火にかける。軽く沸騰したら火からおろし、刻んだダークチョコレート(ビタースイートタイプ)とミントエッセンスを加え、チョコレートが溶けるまでよく混ぜる。
  2. カップに注ぎ、上からホイップクリームと刻みチョコをかけ、キャンディーケーンを飾る。

 

ミントホットチョコレート作り方

ココアは無糖のものを使用。

ミントホットチョコレート作り方

ミントエッセンス。スーパーの製菓用品売り場にありました。

ミントホットチョコレート

 

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