ローストポテト
野菜

ローストポテト

じゃがいもを適当に切り、材料を混ぜ合わせてオーブンに入れるだけの簡単サイドディッシュ。外はカリッと、中はホクホク。フライドポテトにするよりもヘルシーで、マッシュポテトよりも手間いらず。うちでは肉料理の付け合せの定番です。

にんにく、オリーブ油、ハーブの組み合わせで、とても風味のよいポテトです。材料が単純だからこそ、ハーブとにんにくは生のもの、そしてオリーブ油と塩は良質のものを使いたいところです。ここでは、ハーブはローズマリーを使いましたが、タイムやセージなど、手元にあるお好きなものを使っていいです。

ローストポテト
分量: 4
 
材料
  • じゃがいも 4-6個(皮付きのまま一口大に切る)
  • にんにく 3かけ(みじん切り)
  • オリーブ油 大さじ3
  • ローズマリー 1本(みじん切り)
  • 塩 適宜
作り方
  1. ボールに材料すべてを入れて手でよく混ぜあわせ、天板に重ならないように広げる。
  2. 200度(華氏400度)に予熱しておいたオーブンで、45分から1時間焼く。途中、2回ほど全体を混ぜる。

 

ローストポテト

ステップ1

ローストポテト

ステップ1

ローストポテト

ステップ2

 

 

 

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