おいしいブレックファーストブリトー

ここ南カリフォルニアでは、メキシコ料理は本当に一般的で、ここでも何度か紹介したように、タコスやブリトーは定番のアメ食と言っても過言ではないでしょう。日本で唐揚げや焼き魚などあらゆる具材がおにぎりになるように、ここカリフォルニアではなんでもトルティヤでくるんで、ブリトーになるんです！

チキンやステーキ、ビーンズや魚系のブリトーが一般的ですが、なんと朝食用のブリトーもあります。その名も、ブレックファーストブリトー。メキシコ料理レストランでなくても、ファーストフードや普通のアメリカのダイナーの朝食のメニューにあったり、お家で簡単にチンして食べられる冷凍食品がスーパーに売ってたりするくらいですから、なにも珍しいものではありません。

このブレックファーストブリトーの中には一体何が入ってるかというと、それはアメリカの朝ご飯の定番アイテムばかり。スクランブルエッッグにポテトにソーセージ！おにぎりの例で言ったように、ブリトーの具材はなんでもありなので、ブレックファースト用も自分の好みで、野菜を炒めたものや、ひき肉やハム、ベーコンなんかが入ってたり、あとはメキシカン風にビーンズやライスが入ってたり。あらゆるところで食べてみて、同じブレックファーストブリトーは二つとないと言っていいほど、様々あるようです。

ここでは、うちの子供達には定番な、スクランブルエッグ、ポテトと玉ねぎとソーセージを炒めたものをくるみました。トルティヤをあぶる時に、ちょっとチーズも入れてね。これ、なんでもクルクルとくるんで、手で持ってパクパク食べられるので、作る人の手間はかかりますが、食べる側からすると、まあこれまた便利な食べ物です。オールインワンというやつで、わざわざプレートにナイフ＆フォーク使わなくても、すべてのアイテムをいっぺんに手づかみで食べられるんですからね。アメリカでこれだけ浸透するのもなるほどってところです。

味付けは、これまたなんでもありで、タコスの調味料のようなものでこってり味付けしてあるものもありますが、大半が普通の朝ご飯のアイテムがシンプルな味付けで入ってる方が多いかな。うちは、塩こしょうで簡単に。でも、ちょびっとだけ風味付けに粉末パプリカ使ったくらい。だって朝からコッテリ味はキツいですものね。上からサルサソースなんかをかけてもグッド！

ブリトーサイズのトルティヤ（小麦粉でできたフラワートルティヤです）さえ手に入れば、あとは普通の朝ご飯の材料だけ。おいしいアメリカのフラワートルティヤレシピで手作りしても良し、またはアメリカのスーパーではどこでもこのトルティヤは手に入ります！

なんでも適当にくるんで、ちょっとメキシカン（いやあ、これ絶対アメリカン！）な朝食はいかが？