おいしいモッツァレラスティック
材料
モッツァレラチーズ 300gほど(または人数分)
衣
小麦粉 適量
塩 少々
黒こしょう 少々
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
トマトソース(手作りもよし、市販のパスタやピザソースでもよし)
作り方
モッツァレラチーズを適当な大きさのスティック状に切る。(1.5-2cm角)
小麦粉に塩と黒こしょうを少々入れて混ぜる。別の入れ物に卵を溶き、パン粉を用意しておく。
フライを作る要領で、1のチーズに小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順番で衣をつける。揚げる直前まで冷凍庫に入れておく。
揚げ油を中火で熱し、両面がきつね色になる程度になるまで揚げる。
皿に盛り、温めたトマトソースを添える。
Recipe by
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3.2.1275