おいしいモッツァレラスティック
 
材料
  • モッツァレラチーズ 300gほど(または人数分)
  • 小麦粉 適量
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • トマトソース(手作りもよし、市販のパスタやピザソースでもよし)
作り方
  1. モッツァレラチーズを適当な大きさのスティック状に切る。(1.5-2cm角)
  2. 小麦粉に塩と黒こしょうを少々入れて混ぜる。別の入れ物に卵を溶き、パン粉を用意しておく。
  3. フライを作る要領で、1のチーズに小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順番で衣をつける。揚げる直前まで冷凍庫に入れておく。
  4. 揚げ油を中火で熱し、両面がきつね色になる程度になるまで揚げる。
  5. 皿に盛り、温めたトマトソースを添える。
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