クランベリーオレンジスコーン
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 8
 
材料
  • 中力粉 　1½ カップ（195g）
  • 砂糖 　1/2カップ（100g）
  • ベーキングパウダー 　小さじ1¼
  • 重曹 　小さじ1/4
  • 塩 　小さじ ½
  • オレンジの皮（すりおろしたもの） 大さじ1
  • バター(冷たいもの） 大さじ6　(85g)
  • ヨーグルト　1/2カップ (120g)
  • 牛乳　大さじ2
  • クランベリー　1/2カップ（70g）
  • ピーカンナッツ（軽く焼いて刻んだもの）　1/4カップ（30g）
  • ***オレンジアイシング***
  • 粉砂糖　1/2カップ（55g）
  • オレンジジュース　小さじ2
作り方
  1. ボールに中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ合わせ、その中にオレンジの皮を入れる。
  2. バターを1の中に入れ、小さい粒々になるまでナイフ等で切り混ぜる。
  3. ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせ、2の中に入れへらで混ぜ、クランベリーとナッツを加える。
  4. 打ち粉をした台の上で、生地を直径２０センチくらいの丸にのばし、ケーキのように８等分に切り、天板にオーブンシートをしき、３－４センチの間隔をあけて並べる。
  5. 予め190度（華氏375度）に熱しておいたオーブンに入れ、２０分焼く。
  6. 粉砂糖にオレンジジュースを入れ、泡だて器でかき混ぜてオレンジアイシングを作り、粗熱のとれたスコーンの上に、7のオレンジアイシングをスプーンで落としかける。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/10/17/%e3%82%aa%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%b3/