パンプキンマフィン
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 12個
 
材料
  • バター　110g
  • ブラウンシュガー　おさえて1/2カップ（110g）
  • たまご　1個
  • 黒糖蜜（morasses)　40g
  • はちみつ　40g
  • 塩　小さじ1/4
  • 粉しょうが　小さじ1/4
  • シナモン　小さじ1/4
  • オールスパイス　小さじ1/4
  • ナツメグ　小さじ1/8
  • ベーキングパウダー　小さじ1
  • 重曹　小さじ1
  • 強力粉　2カップ（260g）
  • レーズン　1/3カップ（45g）
  • お好みのナッツ　1/3カップ（40g）
  • ヨーグルト　1/4カップ
  • 牛乳　大さじ３
  • パンプキンピューレ（かぼちゃを蒸してピューレにしたもの）　100g
  • クラムトッピング（別レシピ）　適量
作り方
  1. バターとブラウンシュガーをボールに入れ、電動ミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。
  2. 次にたまご、黒糖蜜、はちみつを入れて、さらに混ぜる。
  3. 塩、スパイス、ベーキングパウダー、重曹、強力粉を別のボールに合わせ、レーズンと乾煎りしたナッツを粉の中に入れておく。
  4. また別のボールにヨーグルト、牛乳、パンプキンピューレを合わせておく。
  5. バターのボールに半量の粉類を入れて混ぜ、半量のパンプキン液を半量入れて混ぜる。残りの粉類を入れて混ぜ、残りのパンプキン液を入れて混ぜる。
  6. マフィン型に紙カップをしき、マフィンたねをカップに3/4の容量を入れる（あればアイスクリームスクープで）。
  7. クラムトッピングを6の上にふりかける。
  8. 予熱しておいた190度（華氏375度）のオーブンで20分から25分焼く。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/13/%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%97%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%b3/