ポテトチーズスープ
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 4-5人分
 
材料
  • じゃがいも　中3個
  • たまねぎ(みじん切り)　小1個
  • 水　1カップ(240cc)
  • 塩　小さじ1
  • 牛乳　3カップ(720cc)
  • バター(溶かしたもの)　大さじ3(45g)
  • 小麦粉　大さじ2
  • パセリ(みじん切り)　大さじ2
  • スイスチーズかお好みのチーズ(シュレッドタイプ）　1カップ
  • ハム　(5mm角に切ったもの)　2-3枚
作り方
  1. 鍋に3cm角に切ったじゃがいも、たまねぎ、水、塩を入れ、ふたをして15分から20分じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
  2. じゃがいもがやわらかくなったら、荒くつぶし牛乳を加える。
  3. 小さいボールにバター、小麦粉、パセリをまぜあわせ、2のスープに入れる。小麦粉の塊にならないように良く混ぜる。
  4. とろみがついてきたらチーズとハムを入れ、かき混ぜ、1分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。
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