エッグノッグ
調理時間:
調理時間(すべての過程):
分量: 4人分
- 卵黄 4個
- 砂糖 1/2カップ(100g)
- コーンスターチ 小さじ2
- 牛乳 2カップ(480cc)
- バーボン 1/4カップ(60cc)
- ブランディー 大さじ2
- バニラペーストまたはバニラエッセンス 小さじ1
- *****
- 生クリーム 1/2カップ
- 砂糖 大さじ2
- ナツメグ(すりおろし) 少々
- ボールに卵黄、砂糖、コーンスターチを入れ泡だて器で滑らかになるまでよくかき混ぜる。
- に牛乳を加えかき混ぜる。
- を鍋に移し、中火でかき混ぜながら少し湯気が出るくらいまで温める。沸騰させないように気をつける。
- にバーボン、ブランディー、バニラを加えて混ぜ、30秒したら火からおろす。
- ボールに生クリームと砂糖を入れ、好みの固さにあわ立てる。
- カップに4を注ぎ、5のクリームをのせ、ナツメグをふりかける。
Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2011/12/02/%e3%82%a8%e3%83%83%e3%82%b0%e3%83%8e%e3%83%83%e3%82%b0/
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