エッグノッグ
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
分量: 4人分
 
材料
  • 卵黄 4個
  • 砂糖 1/2カップ(100g)
  • コーンスターチ 小さじ2
  • 牛乳 2カップ(480cc)
  • バーボン 1/4カップ(60cc)
  • ブランディー 大さじ2
  • バニラペーストまたはバニラエッセンス 小さじ1
  • *****
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • ナツメグ(すりおろし) 少々
作り方
  1. ボールに卵黄、砂糖、コーンスターチを入れ泡だて器で滑らかになるまでよくかき混ぜる。
  2. に牛乳を加えかき混ぜる。
  3. を鍋に移し、中火でかき混ぜながら少し湯気が出るくらいまで温める。沸騰させないように気をつける。
  4. にバーボン、ブランディー、バニラを加えて混ぜ、30秒したら火からおろす。
  5. ボールに生クリームと砂糖を入れ、好みの固さにあわ立てる。
  6. カップに4を注ぎ、5のクリームをのせ、ナツメグをふりかける。
Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2011/12/02/%e3%82%a8%e3%83%83%e3%82%b0%e3%83%8e%e3%83%83%e3%82%b0/