ツナキャセロール
分量: 4-6
 
材料
  • 好みのパスタ　250g
  • 玉ねぎ　1個　（みじん切り）
  • にんにく　2かけ　（みじん切り）
  • マッシュルーム　12個（220g）薄切り
  • オリーブオイル　大さじ２
  • 小麦粉　大さじ２
  • バター　大さじ２
  • 牛乳　2½カップ　（600ml）
  • ディジョンマスタード　大さじ１
  • 塩　小さじ１
  • こしょう　小さじ1/4
  • ツナ缶　２缶　（280g）
  • チェダーチーズまたは好みのチーズ　シュレッドタイプ　2カップ
  • パン粉　1/2カップ
作り方
  1. 鍋にたっぷり湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを表示よりやや固めに茹でる。オーブンを205度（華氏400度）に予熱する。
  2. 別の鍋を中火にかけオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、マッシュルームを入れ、マッシュルームの水分が飛んでしんなりするまで10分ほど炒める。
  3. バター大さじ１（半量）、小麦粉を加え２、３分炒め、牛乳、ディジョンマスタード、塩、こしょうを入れよく混ぜながら軽く煮立たせ、弱火にしてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
  4. ツナ缶とチーズ1カップ（半量）を入れチーズが溶けるまで混ぜる。味見をしてから塩こしょうで味を調える。
  5. 茹で上がったパスタを４．に入れ全体を混ぜ合わせ、耐熱皿に移し、残りのチーズとパン粉をふりかける。残りのバターを小さく切り表面に散らし、205度（華氏400度）のオーブンでで20分程焼く。表面に焼き色がつきグツグツとしてきたら出来上がり。
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