フロランタン(フロレンティーナ)
調理時間: 
調理時間(すべての過程): 
分量: 約30枚
 
材料
  • バター 大さじ6½(100g)
  • 砂糖 1/2カップ(100g)
  • コーンシロップ(水あめ) 大さじ1½(23cc)
  • 生クリーム 大さじ2(30cc)
  • スライスアーモンド(荒く砕いたもの) 1カップ弱(100g)
作り方
  1. 鍋にバター、砂糖、コーンシロップ(水あめ)、生クリームを入れ、沸騰させる。
  2. 沸騰したらアーモンドを入れ、中火で2-3分熱して、火からおろす。
  3. ベーキングシートをしいた天板に、5-6cm間隔で小さじ1大の生地をおいて、少し広げる。
  4. 予熱しておいた190度(華氏375度)のオーブンで約8分焼く。
  5. まだ熱々のうちに直径6-7cmの丸いクッキー型で型を抜く。(形をつけるだけでよい)
  6. 冷めてからまわりをとって、形を丸く整える。
Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at http://www.oishiiamerica.com/2011/12/07/%e3%83%95%e3%83%ad%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%ad%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%8a%ef%bc%89/