ホイップファッジクリーム
 
材料
  • ミルクチョコレート　225g
  • ビターチョコレート　225g
  • 生クリーム　1カップ　（240ml）
  • 水あめ　1/2カップ　（120ml）
  • お好みのリキュール　1/4カップ　（60ml）
  • バター(室温）　30g
作り方
  1. ミルクチョコレート、ビターチョコレートを細かくきざんで、耐熱ボールに入れておく。
  2. 生クリームと水あめを鍋に入れて沸騰させ、1にかける。1分おいてからチョコレートが溶けるまでへらでかき回す。
  3. リキュールとバターを入れ、しっかり混ざるまでさらにかき回す。室温バターのようなかたさになるまで冷ます。
  4. 電動ミキサーでチョコレートを4－5分かき混ぜる。薄い茶色になり、ふわふわな感じになればできあがり。
Notes
18cm　4段ケーキのフィリング
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/10/17/%e3%83%9b%e3%82%a4%e3%83%83%e3%83%97%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%83%e3%82%b8%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%a0/