チョコミントクッキー
調理時間: 2 hours 45 mins
調理時間(すべての過程): 2 hours 45 mins
分量: 60個
ビタースィートチョコレート 225g 中力粉 1¼カップ(160g) ココアパウダー 1/2カップ(55g) ベーキングパウダー(ふるったもの) 小さじ2 塩 小さじ1/4 バター(室温) 1/2カップ(115g) ブラウンシュガー (軽くおさえて)1½カップ(315g) たまご 2個 ミントエッセンス 小さじ2 牛乳 1/3カップ(80cc) グラニュー糖 適量 粉砂糖(ふるったもの) 適量 チョコレートを細かく刻みボールに入れて湯煎にかけて溶かし、冷ましておく。 別のボールに中力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩、を入れて混ぜておく。 また別のボールにバターとブラウンシュガーを入れ電動ミキサーで混ぜ合わせる。たまごとミントエッセンスを入れてさらに混ぜる。 バターに溶かしたチョコレートを加え、混ぜる。そこに粉類の半量を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、最後に残りの粉類を入れて混ぜる。生地を2時間冷蔵庫で冷やす。 冷やした生地を2.5cm大のボール状に丸め、グラニュー糖をまぶし、その後粉砂糖をまぶす。 ベーキングシートをしいた天板の上に5cm間隔に、丸めて砂糖をまぶした生地をおく。 予熱しておいた175度(華氏350度)のオーブンで14-15分焼く。 Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2011/12/11/%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%9f%e3%83%b3%e3%83%88%e3%82%af%e3%83%83%e3%82%ad%e3%83%bc/
3.4.3177