スタッフドマッシュルーム
 
材料
  • マッシュルーム　１２個
  • バター　大さじ２　（30g）
  • シャロット１個　または玉ねぎ1/4個　（みじん切り）
  • にんにく　１かけ　（みじん切り）
  • カニ缶　１缶　（約１２０g）
  • イタリアンパセリ　1/4カップ　（みじん切り）
  • パルメザンチーズ　大さじ２
  • パン粉　大さじ２
  • 卵　１個
  • 塩　小さじ1/4
  • こしょう　少々
  • レモン汁　少々（お好みで）
作り方
  1. オーブンを２００度（華氏４００度）に予熱する。
  2. マッシュルームは軸の部分を取り、軸はみじん切りにしておく。
  3. フライパンを熱し、バターを溶かし、マッシュルームの軸、シャロット（または玉ねぎ）、にんにくを入れ水気がなくなるまでよく炒める。
  4. ボールに２．と残りの材料をすべて入れ、よく混ぜる。パルメザンチーズとパセリは、上にかけるように少し残しておく。
  5. ３．をスプーンでマッシュルームに詰め、天板の上に並べ、上からパルメザンチーズとパセリの残りをのせる。
  6. オーブンで２０分程度、表面に焼き色がつくまで焼く。
  7. 仕上げに好みでレモン汁をふりかける。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/10/21/%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%83%e3%83%95%e3%83%89%e3%83%9e%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%a0/