簡単チョコレートガナッシュ
- 生クリーム 1カップ (240cc)
- コーンシロップ 28g
- バター 28g
- ビターチョコレート (刻んだもの） 455g
- 鍋に生クリーム、水あめ、バターを入れ、沸騰したら火からおろす。
- ボールに入れたチョコレートの上に1をかける。1分おいて、すべてが一体化するまでよく混ざるようにへらでかき混ぜる。
- Note： チョコレートのメーカーによってガナッシュ液の状態が違うかもしれないので、硬すぎるようでしたら温かい生クリームを少し足してください。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/10/18/%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%82%ac%e3%83%8a%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%a5/
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