洋ナシのアーモンドタルト
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 23cmタルト型　1個分
 
材料
  • シュガークッキー生地(別レシピ)　1/2レシピ
  • アプリコットジャム　大さじ3
  • フランジパン(別レシピ)　1レシピ
  • 洋ナシのコンポート(別レシピ)　3－4個
  • スライスアーモンド　適量
作り方
  1. シュガークッキーの生地を3－4mmの厚さにのばし、23cmのタルト型にしく。底にフォークで穴をあける。冷蔵庫に入れて30分休ませる。
  2. 生地の内側にアルミホイルをしき、パイ用の重石を入れる。190度(華氏375度)に予熱したオーブンで15分、その後重石をとって5分焼いておく。
  3. 粗熱をとった生地の底にアプリコットジャムをぬる。
  4. フランジパンを絞り袋に入れ、アプリコットジャムの上にうずまきのように絞り出す。スパチュラ（パレットナイフ)で表面を平らにならす。
  5. 洋ナシのコンポートを5mmにスライスし、4のフランジパンの上に丸くのせていく。
  6. アーモンドスライスを散らし、190度(華氏375度)のオーブンで40－45分焼く。途中色づきすぎたら、アルミホイルをかぶせる。
  7. 粗熱が取れたら型からはずす。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/12/23/%e6%b4%8b%e3%83%8a%e3%82%b7%e3%81%ae%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%83%89%e3%82%bf%e3%83%ab%e3%83%88/