シーザーサラダ
- ロメインレタス 1玉
- アンチョビ 4切れ
- レモン汁 1/4個分
- にんにく 1かけ(みじん切り)
- マヨネーズ 大さじ1
- オリーブ油 大さじ3
- パルメザンチーズ 大さじ3
- 塩 適宜(小さじ1/4ほど)
- こしょう 適宜
- ガーリッククルトン(別レシピ)
- ロメインレタスは、洗ってよく水気をとり一口大にちぎる。
- アンチョビをボールに入れフォークの背などでつぶしてペースト状にする。(または市販のアンチョビペーストを使ってもOK。)
- 2にレモン汁、にんにく、マヨネーズ、オリーブ油を入れ、泡立て器などでよく混ぜる。パルメザンチーズ、塩、こしょうを足して全体を混ぜる。
- 1のレタスにドレッシングをかけ、ドレッシングが全体がなじむように混ぜる。ガーリッククルトンを加えてさっと混ぜ合わす。
- 皿に盛りつけ、好みでパルメザンチーズ(分量外)をふりかける。
Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2012/01/17/%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%82%b6%e3%83%bc%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80/
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