ハッシュブラウン
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 8－9個
 
材料
  • じゃがいも(russet potato)　900g
  • たまねぎ　1/4個
  • 塩　小さじ1/4ー1/2
  • こしょう　適量
  • サラダ油　大さじ1/2
  • バター　大さじ1
作り方
  1. じゃがいもの皮をむく。じゃがいもと玉ねぎを大きい目のおろし金でおろす。布やキッチンペーパーで包んで水気をしっかり絞りとる。塩コショウをし混ぜる
  2. サラダ油とバターを引いて熱したフライパンの上に、2のじゃがいもを直径10cmほどの丸型にしておとす。中火で片面8－10分、へらで押さえつけながらきつね色になるまで両面焼く。
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