アップルクリスプ
分量: 直径25cmの耐熱皿
 
材料
  • りんご 5-7個 (約1kg)
  • レモン汁 1/2個分
  • グラニュー糖 カップ1/2 (100g)
  • バター 1/2 カップ (110g) よく冷やし細かく刻む
  • 小麦粉 1カップ (130g)
  • 砂糖 2/3カップ (140g)
  • オートミール ½カップ (55g)
  • 塩 小さじ1/2
  • シナモン 小さじ1/2
作り方
  1. オーブンを190度(華氏375度)に予熱する。
  2. りんごは皮をむいて芯を取り除き、縦に8~12等分に切り、レモン汁とグラニュー糖をまぶし、耐熱皿に入れる。
  3. ボールに小麦粉、砂糖、オートミール、塩、シナモンを混ぜ合わせ、細かく刻んだバターを入れて、フォークか手を使ってバターがそぼろ状になって生地になじむようになるまで混ぜ合わせる。
  4. 3の生地を2のりんごの上にまんべんなくかけ、耐熱皿を天板の上にのせ、オーブンで約50分焼く。
  5. りんごがグツグツと煮立ち、クリスプ生地の表面に薄く焼き色がついたら出来上がり。10分ほど冷ましてから皿にもり、好みでバニラアイスクリームをのせる。
Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2011/10/22/%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%97%e3%83%ab%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%97/