ラザニア
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
 
材料
  • オリーブ油　大さじ１
  • 合挽き肉　450g(1パウンド）
  • にんにく　２かけ（みじん切り）
  • 玉ねぎ　小１個　（粗みじん切り）
  • トマト缶（クラッシュタイプ）　大１缶（28oz=794g)
  • 砂糖　大さじ１
  • 塩　小さじ１
  • こしょう　適宜
  • オレガノ　小さじ1/2
  • タイム　小さじ1/2
  • ラザニア（乾燥パスタ）　１箱（約２０枚入り）
  • 卵　２個
  • パルメザンチーズ（粉）　1/4カップ
  • リコッタチーズ　425g (15ozのパッケージ１）
  • モッツアレラチーズ（シュレッドタイプか小さく刻む）　230g(8oz)
作り方
  1. 鍋を中火にかけオリーブ油を熱し、ひき肉、にんにく、玉ねぎを入れ炒める。
  2. ひき肉に火が通ったら、トマト缶、砂糖、塩、こしょう、オレガノ、タイムを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして２０分煮て火からおろす。
  3. 大きな鍋に湯をたっぷり沸かし、塩（分量外）を入れた湯でラザニア（パスタ）を表示どおりかやや固めに茹でる。
  4. ボールに卵を割りいれ、パルメザンチーズ、リコッタチーズを入れてよく混ぜ合わせておく。
  5. 耐熱皿の底に、２のトマトソースを約おたま１杯分入れて薄く広げる。その上に茹でたパスタを５枚（または耐熱皿にぴったり入るだけ）並べる。
  6. ５の上に４のリコッタチーズのミックスの1/3量をまんべんなく広げ、その上に２のトマトソースをおたま１杯分広げ、さらにモッツアレラチーズの1/4量を広げる。その上に茹でたパスタを５と同じ要領で並べる。
  7. ６のステップをさらに２回繰り返す。最後に、一番上のパスタの上に、残っているすべてのソースをかけ、残りのチーズをふりかける。全体をアルミホイルで覆い（ソースやチーズにひっつかないように）、190度(華氏375度）に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。アルミホイルを取ってさらに１０分オーブンで焼く。
  8. オーブンから取り出し、１０分ほどそのままおいてから切り分ける。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/02/11/%e3%83%a9%e3%82%b6%e3%83%8b%e3%82%a2/