プルドポーク（バーベキューポーク）
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 5-6 servings
 
材料
  • 豚かたまり肉　約1キロ
  • パプリカ　大さじ1
  • ブラウンシュガー　大さじ1
  • クミン　大さじ1
  • 黒こしょう　大さじ1
  • 塩　大さじ1
  • サラダ油
  • バーベキューソース（別レシピ）　適量
作り方
  1. オーブンを175度（華氏350度）に予熱する。ボールにパプリカ、ブラウンシュガー、クミン、黒こしょう、塩を入れて混ぜ合わせる。
  2. 豚肉にスパイスをあわせたものをすり込む。
  3. オーブン耐熱鍋（ダッチオーブン）にサラダ油を引き、豚肉の表面を焼く。
  4. 鍋にふたをし（あるいはアルミ箔をきっちりとかぶせる）オーブンで2時間半から3時間焼く。
  5. オーブンから出して10分ほどおく。
  6. 肉をボールに取り出し、フォークでさき、バーベキューソースを適量入れて混ぜ合わせる。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/10/22/%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%82%afpulled%e3%80%80pork/