おいしいカスタードクリーム
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
 
材料
  • コーンスターチ　30g
  • 砂糖　1/2カップ強(115g)
  • たまご　2個
  • 牛乳　2カップ（480cc)
  • バニラペースト　小さじ1（なければバニラエッセンス）
  • バター　大さじ3－4(55g)
作り方
  1. ボールに砂糖、コーンスターチをいれ泡だて器で混ぜ合わせる。そこにたまごを入れ、だまが残らないようによく混ぜる。
  2. 鍋で牛乳を沸騰させ、1のボールに泡だて器で混ぜながら少しづつ熱い牛乳を混ぜ入れていく。
  3. たまご牛乳液を鍋に戻し火にかける。常にかき混ぜながら1－2分沸騰させる。バニラペーストとバターを入れ、混ぜる。
  4. 耐熱容器に3のクリームを入れ、熱いうちにラップをかける。このときクリームとラップが密着するようにすると表面に皮ができない。
  5. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/02/26/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%89%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%a0/