おいしいブルーベリーマフィン
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 12
 
材料
  • 中力粉　2カップ(260g)
  • ベーキングパウダー　小さじ1½
  • 塩　小さじ1/2
  • ブルーベリー　2カップ(480cc)
  • バター　1/2カップ（120g)
  • 砂糖　1カップ(200g)
  • たまご　2個
  • バニラエッセンス　小さじ2
  • バターミルク(牛乳＋レモン汁小さじ１でも可）　1/2カップ(120cc)
  • ざらめ砂糖かクラムトッピング　適量
作り方
  1. 中力粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて混ぜ合わせ、そのうちの小さじ2ほどを、洗って水気をとったブルーベリーにふりかけておく。
  2. 別のボールに室温に戻したバターと砂糖を合わせ、電動ミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。
  3. ここにたまごをひとつ入れてよく混ぜたあと、もうひとつを入れてさらに混ぜ、バニラを加える。
  4. 次に1の粉類を入れて混ぜ合わせる。そしてバターミルク（あるいは牛乳）を加えて混ぜる。このとき混ぜすぎないように気をつける。
  5. 先に用意しておいたブルーベリーを生地に入れ、へらでさっくりと混ぜ合わす。
  6. マフィン型に紙カップをしき、アイスクリームスクープ、またはスプーンで、型にすりきれる位の量を入れる。
  7. 予め190度(華氏375度)に熱したオーブンで25分から30分焼く。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/03/08/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%83%96%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%9e%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%b3/