おいしいインド風えびカレー
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 3−4人分
 
材料
  • トマト（種を取って粗切り)　中1個
  • ヨーグルト　1/4カップ(60cc)
  • しょうが(みじん切り)　大さじ1
  • にんにく(すりおろし)　１かけ
  • 酢　大さじ1
  • 塩　小さじ1/2
  • 砂糖　小さじ1
  • ターメリック　小さじ1
  • クミン　小さじ1/2
  • レッドチリペッパーフレーク　少々
  • オリーブ油　大さじ3
  • バター　大さじ1
  • えび(殻と尾を取ったもの)　450g
  • たまねぎ(みじん切り)　1個
  • バスマティライス　適量
作り方
  1. 最初の10の材料をすべてフードプロセッサーに入れてソース状にする。
  2. フライパンで油とバターを熱し、えびを加え、えびの色が変わったら取り出す（中まで火を通さなくてもよい）。
  3. 同じフライパンにたまねぎを入れて4－5分炒める。そこに1のソースを入れ、弱火で4－5分とろみがつくまで火を通す。
  4. のフライパンに炒めたえびを(汁ごと)加え、3分ほど煮る。
  5. バスマティライスと一緒に盛り付ける。
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