おいしい海老のセビ－チェ
分量: ４人分
 
材料
  • 海老　350g (約3/4パウンド）
  • ライム汁　約４個分
  • きゅうり　１本　（細かく刻む）
  • トマト　１個　（種を除き細かく刻む）
  • 赤玉ねぎ　1/2個　（みじん切り）
  • チリペッパー（生のハラペーニョ）　１本　（種を除きみじん切り）
  • 塩　小さじ1/2
  • 香草（シラントロ）　適宜（みじん切り）
作り方
  1. 海老は殻を取り背わたを取り除き、塩少々（分量外）を入れた湯で１、２分さっと茹で、すぐに氷水にとり冷やしざるにあげて水気を切る。大きめの海老であれば、２－３等分に切っても良い。
  2. １の海老と、香草を除くすべての材料をボールに入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で約１時間冷やす。好みで香草を入れて混ぜ、器に盛る。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/04/17/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e6%b5%b7%e8%80%81%e3%81%ae%e3%82%bb%e3%83%93%ef%bc%8d%e3%83%81%e3%82%a7/