おいしいいちごクリスプ
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 約８人分（直径２５ｃｍの耐熱皿）
 
材料
  • いちご　約1Kg （へたを取り、２等分に切る）
  • レモン汁　1/2個分
  • グラニュー糖　カップ1/2 (100g)
  • コーンスターチ（または片栗粉）　小さじ2
  • バター　1/2 カップ　（110g）　よく冷やし細かく刻む
  • 小麦粉　１カップ　（130g）
  • 砂糖　2/3カップ （140g）
  • オートミール ½カップ (55g)
  • 塩 小さじ1/2
作り方
  1. オーブンを１８０度（華氏３５０度）に予熱する。
  2. ボールにいちご、レモン汁、グラニュー糖を入れて混ぜ１０分ほど置き、少量の水で溶いたコーンスターチ（片栗粉）を入れて混ぜ合わせて耐熱皿に入れる。
  3. ボールに小麦粉、砂糖、オートミール、塩を混ぜ合わせ、細かく刻んだバターを入れて、フォークか手を使ってバターがそぼろ状になって生地になじむようになるまで混ぜ合わせる。
  4. ３の生地を2のいちごの上にまんべんなくかけ、耐熱皿を天板の上にのせ、オーブンで約５０分－１時間焼く。
  5. いちごがグツグツと煮立ち、クリスプ生地の表面に薄く焼き色がついたら出来上がり。１０分ほど冷ましてから皿にもり、好みでバニラアイスクリームをのせる。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/04/28/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%81%84%e3%81%a1%e3%81%94%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%97/