おいしいコーンブレッド
 
材料
  • コーンミール　1½カップ（185g）
  • 中力粉　１カップ（130g）
  • 砂糖　大さじ２
  • ベーキングパウダー　小さじ２
  • 塩　小さじ１
  • 重曹　小さじ1/4
  • 卵　１個
  • 牛乳　1½カップ（360ml）
  • サラダ油　1/3カップ（80ml）
  • バター　大さじ２
作り方
  1. オーブンを220度（華氏425度）に予熱する。ボールにコーンミール、中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れて混ぜ合わせる。
  2. 別のボールか計量カップに卵、牛乳、サラダ油を混ぜ合わせ、１の粉類に入れて全体を混ぜ合わせる。
  3. スキレットを火にかけてよく熱し、バターを入れて溶かし２分ほど熱する。
  4. ２を３に注ぎ入れ、そのままオーブンに入れ約２５分、底がこんがり表面に焼き色がつくまで焼く。
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