おいしいケサディーヤ
分量: １枚分
 
材料
基本のケサディーヤ
  • トルティヤ（直径約20cmのもの）　２枚
  • 好みのチーズ（シュレッドタイプ）　約1/2カップ
具（例）
  • ブラックビーンズ（缶詰を水切りする）　約1/4カップ
  • 玉ねぎ（みじん切りに軽く塩をする）　約1/4カップ
  • トマト（種を取って粗みじん切り）約1/4カップ
  • シラントロ（香草）（粗みじん切り）　適量
作り方
  1. フライパンをよく熱し、トルティヤ１枚をのせ、弱めの中火で１分ほど焼き裏返す。
  2. すぐにチーズを中央に広げ、具をのせる。もう１枚のトルティヤを具の上からのせ、１－２分ほど焼いてからひっくり返す。
  3. さらに２分ほど焼き皿に移して６等分する。両面にうっすら焦げ目が付き、表面がパリッとし、中のチーズが溶ける頃が焼きあがりの目安。
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