おいしいカップケーキ
分量: 12個
 
材料
  • 薄力粉　1カップ(130g)
  • 中力粉　1/2カップ(65g)
  • ベーキングパウダー　小さじ3/4
  • 重曹　小さじ1/4
  • 塩　小さじ1/4
  • バター(室温)　90g
  • 砂糖　3/4カップ(150g)
  • たまご　2個
  • バターミルク　2/3カップ(160ml)
  • バニラエッセンス　小さじ1
作り方
  1. 薄力粉、中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒にふるっておく。オーブンを175度(華氏350度)に予熱しておく。
  2. バターと砂糖をミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜ、たまごを一つづつ加えて混ぜていく。
  3. 用意しておいた粉類を1/3入れて混ぜ、バターミルクを1/2入れて混ぜる。粉類と液体を交互に入れて、最後に粉類で終るようにする。バニラを入れて混ぜ合わせる。
  4. マフィン型に紙カップをしき、カップケーキ生地を3/4の高さまで入れる。
  5. オーブンで約20分焼く。粗熱が取れたら型から出して冷ます。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2012/10/13/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%82%ab%e3%83%83%e3%83%97%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad/