サーモンバーガー
生鮭 400g 玉ねぎ ½個 (みじん切り) 赤ピーマン 1/4個 (みじん切り) ディル 大さじ1(みじん切り) ケーパー 大さじ2 パン粉 カップ1 卵 1個 ウスターソース 小さじ1 塩 小さじ ½ コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ1 ハンバーガー用のパン 4個 トマト 1個 (5mmの輪切り) レタス 4枚 レモン汁 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 わさび 好みの量 生鮭は皮を取り除き、まな板の上で包丁でたたくように細かく切る。粗めのひき肉のような状態になればよい。 ボールに1.の生鮭と玉ねぎ、赤ピーマン、ディル、ケーパー、パン粉、卵、ウスターソース、塩コショウを入れ、よく混ぜる。 2.を四等分にし、平たく丸める。 フライパンを中火にかけオリーブオイルを熱し、3.のパティを並べ、片面約4分ずつ表面に焦げ目がつき中に火が通るまで焼く。 わさびマヨネーズの材料を小さなボールに入れよく混ぜる。 ハンバーガー用を軽くトーストし、片面にわさびマヨネーズを塗り、レタス、サーモンパティ、トマトをのせもう片方のパンではさむ。 Recipe by おいしいアメリカ:アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載! at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/03/%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%bc/
3.4.3177