ハンバーガー
 
材料
  • マヨネーズ　大さじ３
  • ケチャップ　大さじ２
  • 玉ねぎ　（すりおろす）大さじ１
  • 赤ワインビネガー　大さじ１
  • パセリ　（みじん切り）　大さじ１
  • 牛ひき肉　450g (1パウンド）
  • 塩　小さじ1/2
  • コショウ　小さじ1/4
  • サラダ油　大さじ１
  • スライスチーズ　（好みで）4枚
  • ハンバーガー用のパン　４個
  • トマト　1個　（5mm幅にスライス）
  • レタス　4枚
  • 赤玉ねぎ　（好みで）　適宜をスライス
作り方
  1. まずはソースを作る。ボールに、マヨネーズ、ケチャップ、すりおろし玉ねぎ、赤ワインビネガー、パセリを入れてよく混ぜる。
  2. 次にハンバーガーパティ。別のボールに牛ひき肉を入れ、塩コショウを混ぜ（この時、練りこまないこと！）、4等分にして平たく丸める。焼いたときにふくらまないように、真ん中を少しくぼませる。
  3. フライパンを中火にかけサラダ油を熱し（またはバーベキュー用のグリルを熱し）、２．で丸めたパティを両面に焼き色がついて中に火が通るまで片面約5分ずつ程（お好みの焼き加減で）焼く。チーズをのせる場合は、焼きあがる2分ほど前にチーズをのせて焼く。
  4. ハンバーガー用のパンを軽くトーストし、片面に１．のソースを塗り、レタス、３．のパティ、トマト、玉ねぎの順にのせ、もう片方のパンではさむ。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/04/%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%ac%e3%83%bc/