クリスピーピザ生地
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 直径30cmのピザ2枚分
 
材料
  • ぬるま湯　1カップと大さじ2　（270cc）
  • 砂糖　大さじ1
  • イースト　小さじ2
  • 中力粉　3¼カップ　（420g）
  • 塩　小さじ1
  • オリーブ油　1/4カップ　（60cc）
作り方
  1. ぬるま湯、砂糖、イーストをボールに入れて3分おく。
  2. 中力粉、塩、オリーブ油を加え、フックをつけて電動ミキサーで10分ほどこねる。
  3. ラップをかけて、約2倍の大きさになるまで１次醗酵させる（室温なら45分から1時間ぐらい）。
  4. ガス抜きをして2等分にする。そのままピザレシピにしたがって使う（2次醗酵不要）。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/04/%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%94%e3%83%bc%e3%83%94%e3%82%b6%e7%94%9f%e5%9c%b0/