クランベリーブレッド
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 22x12x6cmのローフパン（パウンドケーキ型）1個分
 
材料
  • 中力粉　2カップ　（260g）
  • 砂糖　1カップ　（200g）
  • ベーキングパウダー　小さじ1½
  • 重曹　小さじ1/2
  • 塩　小さじ1
  • オレンジジュース（果汁100％）　 ¾カップ（180cc）
  • オレンジの皮のすりおろし　大さじ1
  • バター（室温）　大さじ2（30g）
  • たまご　1個
  • 生クランベリー（粗く切ったもの）　1　1/2カップ（150g）
  • くるみ（乾煎りして刻んだもの）　1/2カップ（60g）
作り方
  1. ボールに中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせる。
  2. オレンジジュース、オレンジの皮、バター、たまごを入れ、電動ミキサーで全体が合わさるまで混ぜる（混ぜすぎない）。
  3. クランベリーとくるみをいれ、へらでさっくり混ぜる。
  4. 底にベーキングシートをしき、内側にオイルを塗ったローフパンに3をいれ、表面をならす。
  5. 予熱しておいた175度（華氏350度）のオーブンで50分から1時間、串をさして何もつかなくなるまで焼く。
  6. 粗熱が取れたら型から出して完全に冷ます。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/08/%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%96%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%89/