パンプキンパイ
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 直径23cmのパイ型1枚分
 
材料
  • パイ生地　1枚分　（別レシピ）
  • かぼちゃ（蒸して身だけピューレにしておく）　1½カップ（360g）
  • たまご　2個
  • 砂糖　3/4カップ（150g）
  • 塩　小さじ1/2
  • シナモン　小さじ1
  • 粉しょうが　小さじ1/2
  • クローブ　小さじ1/4
  • 生クリーム　1½カップ　(360ml）
  • 牛乳　1カップ　(240ml)
作り方
  1. オーブンを195度(華氏375度)に予熱しておく。
  2. パイ生地をのばしパイ皿にしく。生地のまわりに縁飾りをほどこし、冷蔵庫で30分以上やすませる。
  3. パイの中にアルミ箔をしき、重石をいれて、オーブンで約12-15分、色づかない程度に焼く。
  4. ボールにかぼちゃ、たまご、砂糖、塩、スパイス、生クリーム、牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜあわせる。
  5. 熱のとれたパイ生地の中にかぼちゃ液を流し込む。
  6. オーブンを175度(華氏350度)に下げ、50分ほど焼く。ナイフを差し込んで液体が出てこなければできあがり。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2011/11/08/%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%97%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%91%e3%82%a4/