おいしいチョコレートスコーン
下準備時間: 
調理時間: 
調理時間（すべての過程）: 
分量: 24個
 
材料
  • 中力粉　2 カップ　（260g）
  • フラックスシードパウダー　1/4カップ　（約30g）
  • ココアパウダー　大さじ3
  • 砂糖　1/2カップと大さじ2　（約130g）
  • ベーキングパウダー　小さじ1½
  • 重曹　小さじ ½
  • 塩　小さじ ¼
  • バター（冷たいもの）　大さじ10　（145g）
  • たまご　2個
  • 生クリーム　1/2カップ　（120cc）
  • バニラペーストかエッセンス　小さじ1
  • チョコレートチップ　1カップ
  • サンディングシュガー（ざらめ）
作り方
  1. 中力粉、フラックスシードパウダー、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を大き目のボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
  2. 小さく切った（2cm角）冷たいバターを1のボールに入れ、バターの粒が小さくなるまでナイフあるいはペーストリーカッターできり混ぜる。
  3. たまご、生クリーム、バニラをよく混ぜ合わせ、チョコレートチップと共に粉類の入ったボールに入れて、練らないように粉っぽさがなくなるまでへらで混ぜる。
  4. 打ち粉（分量外）をふったまな板の上に生地を出し、厚さ1cmになるようにのばす。生地を4cmx5cmの長方形に切り分ける。天板にベーキングシートをしき、3－4cm間隔に生地をのせる。サンディングシュガーをかける。
  5. 摂氏190度（華氏375度）に予熱しておいたオーブンで、約20分焼く。
Recipe by おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ at https://www.oishiiamerica.com/2013/09/18/%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%88%e3%82%b9%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%b3/