これもまたアメリカ定番クッキー。ちょっとスパイシーで黒蜜（Molasses)のまったりした甘さがマッチします。どこのスーパーマーケットでも手軽に市販品が買えますが、お家で作ったほうが断然おいしいです！お好みでホワイトチョコにディップするとまた違った風味が楽しめます。
ジンジャースナップクッキー
Ingredients
- 中力粉 2カップ (260g）
- 重曹 小さじ2
- シナモン 小さじ1
- しょうが(粉末） 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 1カップ (200g）
- サラダ油 3/4カップ （180cc)
- たまご 1個
- モラセス又は黒糖シロップ 1/4カップ 60cc
- グラニュー糖 適量
- （ホワイトチョコレート 適量）
Instructions
- 中力粉、重曹、シナモン、粉末しょうが、塩を合わせておく。
- 砂糖、サラダ油を電動ミキサーで1分かき混ぜる。卵・モラセスを加え、さらにかき混ぜる。
- 準備しておいた粉類を入れて混ぜ合わせる。
- 生地を大さじ１の大きさに丸め、グラニュー糖の中にころがし、表面にまんべんなくつける。
- 天板にベーキングシートをしき、3－4センチの間隔をあけてクッキー生地を置く。
- 予熱しておいた175度（華氏350度）のオーブンで10－13分焼く。クッキーにひびが入り、うっすら焼き色がついたらできあがり。
- お好みで溶かしたホワイトチョコレートをクッキーの端にディップする。
大好きなジンジャースナップス！！！早く食べたくて、ぐずる7ヶ月の赤ちゃんをおんぶして、3歳の娘と作りました。と〜っても簡単に、しかもキレイに出来ました。おいしいいいいい！！！他にも興味あるレシピばかりです。また挑戦してみまーす。
Yukiさん、
おいしくてよかったです。また作ってみてくださいね。