スープやサラダのトッピングに使える、ガーリックの風味豊かなクルトンです。オーブントースターを使って簡単に作れます。
うちでこれを作ると、キッチンから広がるガーリックの香ばしい匂いに誘われて、子供達がすぐに味見をしに来るので、料理に使う前になくなってしまわないようにするのが大変です。
ガーリッククルトン
Ingredients
- バゲット（1日たって硬くなったもの） 1/2本
- オリーブ油 大さじ３
- にんにく ２かけ（みじん切り）
- 塩 少々
Instructions
- フランスパン（できれば一日たって硬くなったもの）を約2cm角に切る。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、弱めの中火でゆっくりとにんにくを炒める。
- にんにくの表面がかりっとしてきたら、１のパンを入れて全体に油がまわるように混ぜる。軽く塩をして全体を混ぜる。
- ３を天板にうつし、オーブントースターか180度（華氏350度）に熱したオーブンで10分ほど表面がかりっとなるまで焼く。途中で何度か全体を混ぜて焦がさないように気をつける。
