おいしいグラノラ

アメリカでは、おいしくてしかも健康に良いということで好まれる押し麦(rolled oats)。おかゆのようなオートミールにしたり、クッキーに使ったりと大活躍。グラノラもまたその押し麦を用いた一品です。

ナッツやドライフルーツなど、栄養や繊維質がたっぷりの食品と一緒に食べるグラノラはおいしいだけでなく、栄養価が高く、朝食にぴったり。そのまま牛乳をかけてシリアルとして食べてもいいですが、うちではヨーグルトの上にかけるトッピングとして使っています。はちみつとメープルシロップで甘みをつけているので、市販品よりもほどほどの甘さになっています。甘さは調整可能なので、好みで加減してください。押し麦以外の材料はなんでもオッケーです。ここで使ったもの以外にも、くるみやピーカン、ココナツなどお好きなナッツで。ドライフルーツもお好みで、クランベリーなんかもおいしいです。

焼き上がりはぱらぱらですが、熱いうちにへらなどで押さえると、冷めたときにかたまりができます。かたまり好きな方はこの方法で。

朝食に、軽食に、作り置きしておくととっても便利です。