大人もこどもも大好きなチョコチップクッキー。学校の持ち寄りパーティーなんかで大の大人が両手わしづかみで取っている人を見たことがあります（どんだけ好きやねん・・・）。
うちの家族も例外なく大好きなクッキーですが、わたしがあんまり好きじゃないので、おやつとしては作ることが少ないんですよね。巷では「Ultimate Chocolate Chip Cookies（最高のチョコチップクッキー）」と言われるレシピがごまんとありますが、粉と砂糖とバターと卵をただまぜるだけ、の簡単なものなのでどれもそんなに大差はないような・・・。焼き時間を調整するだけでもある程度好みの食感をだせますから、結構どんなレシピでも、やわらか派もさくさく派も満足できるはずです。・・・ってなわけで、このレシピ、普通です。でも、ま、おいしいです（笑）。味の決め手とも言えるチョコレートチップだけはこだわってお好きなチョコレートをお使いください。チップ状でなければ砕いて使ってOKです。ナッツはここではくるみを使っていますが、これまたお好みのナッツで。
普通のチョコチップクッキー
Ingredients
- 砂糖 1/2カップ（100g）
- ブラウンシュガー 1/4カップ（55g）
- バター 室温 1/2カップ（110g）
- たまご 1個
- バニラエッセンス 小さじ1
- 中力粉 1 1/4カップ（160g）
- 重曹 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- チョコレートチップ 1 1/2カップ（195g）
- ナッツ（乾煎りしたもの） 1/2カップ（60g）
Instructions
- 砂糖、ブラウンシュガー、バターをボールに入れ、電動ミキサーで白っぽくふわっとするまでかき混ぜる。
- たまごとバニラを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 中力粉、重曹、塩を合わせたものを2に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- チョコチップとナッツを混ぜいれる。
- 天板にベーキングシートをしき、大さじ1大のクッキー生地を3cm間隔でおく。生地を軽くおさえて少し平らにする。
- 予熱しておいた190度（華氏375度）のオーブンで10－12分、クッキーの底に焼き色がつくまで焼く。
このレシピはとても好き、私は中力粉の変わりにBaker Josef’s All Purpose flourにしても同じおいしくできるかなぁ？それからギタードチョコチップはどこに売ってますか？
おいしいレシピたくさんあって、毎日料理は楽しくなりました。ありがとう！
コメントありがとうございます！
All Purpose Flourは日本で言う中力粉なんですよ。薄力粉はこちらではCake Flourです。クッキーなんかは少し食感が軽くなりますが、薄力粉で代用していただいてもいいかと思います。
ギタードチョコレートは普通のスーパーマーケットで売られていると思いますが、Major Market (Escondido)には必ずあります（ローカルだな～）。
そうか、All Purpose Flourはいつも薄力粉のことと思っていました。
それから、焼く時間が短く、温度もやや高く設定して、一気に焼いたということですね。
そうなんです～。粉のことややこしいですよね。サイト内の「参考資料」の「材料について」ですこしふれているのでそちらも覗いてみてくださいね。
先日、元のレシピでを作ってみました。パターのことは大丈夫だったが、チョコレートチップの量は多かったような気がしました。。。
そうなんです、大好きなギタードのチョコチップざっくざくなんで～す。お好みで調節してくださいね。