アイスクリームに、ケーキのお供に。簡単万能ソースです。お好みで煮詰め具合を加減してください。ここでは割と濃く色づいてほろ苦いです。
キャラメルソース
Ingredients
- 水 大さじ2
- 砂糖 1/2カップ
- 生クリーム 1/2カップ
- バター 大さじ1
Instructions
- 鍋に水と砂糖を入れ、中火にかける。鍋の内側に飛び散った砂糖を、水のついたはけで流す（分量外の水）。
- 砂糖があわ立ち好みの色に色づいたら火からおろし、少しづつ生クリームを加えていく。激しくあわ立つので注意する。
- バターを混ぜいれる。
