バーベキューソースにもいろいろありますが、これはバーボンウィスキーが味のアクセントの、典型的な甘酸っぱいソースです。バーボンがなければ普通のウィスキーでも代用できます。焼いたお肉に、どうぞ。
バーベキューソース
Ingredients
- オリーブ油 大さじ2
- たまねぎ 1/2個 （みじん切り）
- にんにく 2片 （みじん切り）
- バーボンウイスキー 1/4カップ （60cc）
- アップルサイダービネガー 1/3カップ （80cc）
- ブラウンシュガー 1/４カップ （50g）
- ケチャップ 1/2カップ （120cc）
- しょうゆ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ１
- カイエンペッパー 小さじ1/4
Instructions
- オリーブ油、たまねぎ、にんにくを鍋に入れ、火にかけ、2－3分炒める。
- そこに残りの材料を加え、中火で時々かき混ぜながら15－20分煮詰める。
