アメリカの朝食として定番のフレンチトースト。レストランで朝食と言えば、パンケーキ、ワッフル、と同様にかならずメニューに上ります。
フレンチトーストのフレンチって、フランスのこと？フランス料理なの？とりあえずウィキで調べてみたけどそれらしい情報はなく・・・でも、世界各地にあるわ、あるわ、同じ料理が！ま、たまごと牛乳とパンでできるシンプル料理だからそんなに不思議なことではないのかもしれませんね。ある情報によると、アメリカでは、苗字がフレンチという人が考案したからフレンチトーストになったとか。偶然かいっ！まぎらわしい。
昨日はおいしそうなユダヤのたまごパン、ハラ（Challah)を見つけたので、それを使いましたが、お好きなパンをお使いください。
レストランでだけでなく、家でも簡単に作れます。できあがりにメープルシロップをかけたり、粉砂糖をふったり。ウィキの写真ではアングレーズ（カスタードソース)をかけたものも・・(おいしそう～)。前の晩に下ごしらえをしておくと忙しい朝にもさっと焼くだけでできちゃいます。熱々のところを召し上がれ！
おいしいフレンチトースト
Ingredients
- たまご 3個
- 牛乳 1カップ 240cc
- 砂糖 大さじ1
- バニラビーンペースト あるいはバニラエッセンス 小さじ2
- お好みのパン 4－6枚
- バター 適量
- メープルシロップ、ナッツ、粉砂糖等、好みのトッピング
Instructions
- たまご、牛乳、砂糖、バニラをボールに入れ、よくかき混ぜる。
- 平たい器にパンを平らに並べ1のたまご液をかける。(この状態でラップをかけて冷蔵庫に入れて翌朝までおいておいても良い。)
- フライパンを中火にかけ、バターをひいて2のパンを両面色づくまで焼く。厚めのパンなら途中ふたをして中まで火を通す。
- お皿に盛り、メープルシロップやナッツ(好みのトッピング)をかける。
