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Noriko

おいしいチョコレートラバケーキ

アメリカで90年代にすごく流行ったチョコレートラバケーキ。温かいチョコレートケーキの中からチョコレートソースがとろりと出てくるデザートです。(ラバ(lava)は｢溶岩」という意味。)日本ではフォンダンショコラとして知られています。アメリカでは一時、レストランのデザートメニューに必ずラバケーキ、料理雑誌を見ればラバケーキのレシピ、と、犬も歩けば・・・という感じでした。続きを読む

2013年2月9日 by Noriko

野菜

アメリカで最近トレンディな野菜、ケール。野菜にトレンディというのも変ですが、ここ何年かでケールの栄養価が再評価されて、今かなりもてはやされている野菜かもしれません。日本ではあまりなじみのない野菜ですが、ケールには緑黄色野菜特有のベータカロチンが多く含まれ、その他ビタミンやミネラルもたくさん。成長期の子どもから、数値が気になりだした中高年の大人まで、みんなに食べてほしいスーパーベジタブルのひとつです。続きを読む

2013年1月24日 by Noriko

お知らせ

おいしいアメリカ　with American Meat 第三弾

おいしいアメリカをいつも応援していただいてありがとうございます！米国食肉輸出連合会のアメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトに毎月掲載の「おいしいアメリカwith American Meat」の第三弾です。続きを読む

2013年1月17日 by Noriko

お菓子, 冷たいデザート

おいしいペパーミントアイスクリーム

アメリカのクリスマスに代表されるキャンディーと言えば、キャンディーケイン、杖の形の赤と白の縞々のあれです。ペパーミント味の甘いハードキャンディーで、クリスマス時期になると、スーパーやドラッグストアなど、どこのお店に行っても売っているんですよね。丸いタイプの、これまた赤と白の縞々のミントキャンディーは、1年中レストランのレジ横のボールに入っていて、お客さんが帰りに食べれるように置いてあります。続きを読む

2012年12月20日 by Noriko

乳製品・チーズ, 卵・乳製品・豆, 野菜

おいしい根菜のグラタン

アメリカで根菜というと、やっぱりじゃがいも。マッシュポテトやフレンチフライ、ハッシュブラウンなど日常的に見かける食材です。でも、じゃがいもってこちらでは野菜というよりは主食扱いなような気がするけど、うちだけかしら・・。続きを読む

2012年12月14日 by Noriko

乳製品・チーズ, 卵, 卵・乳製品・豆

おいしいキッシュ

アメリカのベーカリーレストランでよく見かけるキッシュ、さくさくした生地と、チーズたっぷりのたまごの組み合わせが絶妙です。たまご料理ということで朝ごはんに食べたいところですが、少し手間と時間のかかる料理なので、平日の忙しい朝に作るとなるとちょっと大変です。レシピ自体は極めて単純なんですけどね。続きを読む

2012年12月7日 by Noriko

パン, マフィン・スコーン

おいしい洋ナシとアーモンドのマフィン

1年中、どんな果物でもマーケットに並ぶアメリカ。12月でもすいかが売ってたりします(笑)。旬のものが中心の日本とはちょっと違うかもしれませんね。それでも、たくさんあったベリー類や桃類が少なくなる秋には、りんごと共に、洋ナシが棚で幅を利かせるようになります。続きを読む

2012年12月4日 by Noriko

お知らせ

おいしいアメリカ　with American Meat　第二弾

おいしいアメリカをいつも応援していただいてありがとうございます！米国食肉輸出連合会のアメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトに毎月掲載の「おいしいアメリカwith American Meat」の第二弾です。続きを読む

2012年12月3日 by Noriko

Noriko ブログ, おいしいアメリカブログ

シーズキャンディー（See’s CANDIES）

アメリカではホリデーが近づくと、何かにつけて贈ったりいただいたりするシーズキャンディー。アメリカ人が大好きなチョコレートです。アメリカ中のモールならどこでも店舗がある老舗のチョコレート屋さんです。アメリカ在住の日本人の方も自分では買わなくても、なにかしらのギフトとしてもらったことがある人も多いはず。で、ここのチョコレート、おいしいと思います？続きを読む

2012年12月2日 by Noriko

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