おいしいチェリー入りチョコレートクッキー
チョコチップクッキーほどではないけれど、アメリカでポピュラーなチョコレート生地のクッキー。これにチョコチップを入れたダブルチョコレートの大きなクッキーがよくコーヒーショップなんかで売っています。
アメリカ料理のレシピブログ。アメリカの食べ歩き情報、食べ物や調理器具に関連する商品紹介、アメリカでの食生活についてのブログも満載！
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Noriko
大阪出身。１９９４年よりカリフォルニア州ロサンゼルス、97年よりサンディエゴ在住。アメリカ人夫と娘の３人家族。その前の留学期間を含むと、人生の半分近くをアメリカで過ごす。お菓子・パン作りが大好きで、結婚後アメリカの製菓学校で本格的に勉強する。アメリカのホテル等のペーストリーキッチンで勤務後、妊娠をきっかけに専業主婦に。夫と娘に安全でおいしい食事とおやつを提供できるようにと日々奮闘している。
おいしいグラノラ
アメリカでは、おいしくてしかも健康に良いということで好まれる押し麦(rolled oats)。おかゆのようなオートミールにしたり、クッキーに使ったりと大活躍。グラノラもまたその押し麦を用いた一品です。
Surfas(サーファス) 調理・製菓道具のお店
近くの店で売っていないお菓子の材料を探すときに、あるネットショップをよく利用していた。あるとき、夫がなぜかそのサイトを見ていて、ロサンゼルスに店舗があるのを見つけおしえてくれた。
おいしいカレーチキンサラダ
アメリカでは1年中いつでもスーパーマーケットにあるぶどう。でもやっぱり暖かい季節になると甘くておいしいものが出回ります。夏になると食べたくなるサラダ(・・とは言っても野菜は入っていませんが)がこれ。ぶどうの甘みとドレッシングの塩気がよく合い、カレー風味が食欲をそそります。
おいしいヘーゼルナッツクッキー
アメリカの製菓学校に行って初めて知ったチョコレート、ジャンドゥイヤ(Gianduja)。ヘーゼルナッツペーストの入ったミルクチョコレートです。クラスでチョコレートの食べ比べをしていたときに出会い、一目惚れ、じゃなく、味見惚れ、一瞬で恋に落ちました。
ヒルクレストのCharisma Cucina Italiana
保守的なサンディエゴの中では異色の町、ヒルクレスト。ゲイの町としても有名。こどもができてからすっかり郊外に引きこもっているわたしだが、久しぶりに子供なしで夕食に出かけた。
おいしいホットクロスバンズ
キリスト教の復活祭イースターの頃にマーケットやベーカリーで良く見かけるホットクロスバンズ。丸いレーズンパンの上にアイシングで十字にデコレーションされたものが一般的です。
おいしいきゅうりとヨーグルトのサラダ
随分前に、ニューメキシコに住んでいる夫の伯母の家を訪ねたとき、夕食にいただいたサラダ。メインディッシュは覚えていないのに、これは印象に残っているんですよね。ヨーグルトに塩を入れるというのが当時まだひよっこだったわたしにはかなりショッキングな料理でした。
おいしいインド風えびカレー
移民の国アメリカ。ハイテク産業の盛んな都市にはインドからの移民も少なくありません。ここサンディエゴにも小さいインド人街があります。
おいしいフレンチトースト
アメリカの朝食として定番のフレンチトースト。レストランで朝食と言えば、パンケーキ、ワッフル、と同様にかならずメニューに上ります。